今夜はトンカツを揚げた。
お店で食べる時はヒレカツ専門だが、家で揚げる時はロースである。
オットのはそのままだが、私の分は綺麗に脂を除くのである。
脂を取り除くのなら、ヒレとかモモ肉にすれば、といわれるかもしれない。
四谷にある「三金」というトンカツ屋さんで出会ったしんころロースカツである。
ロースの脂の部分をキレイに取り除いたものであるが、ロースなので柔らかく、ほのかな甘味もある。ヒレ肉のパサつき感が無い。
豚肉の脂身がお好きな人向きではないが、赤身好きには美味しいと思う・
ついでにポテトサラダも作った。私はゆで卵を入れない派です(^.^)
お店で食べる時はヒレカツ専門だが、家で揚げる時はロースである。
オットのはそのままだが、私の分は綺麗に脂を除くのである。
脂を取り除くのなら、ヒレとかモモ肉にすれば、といわれるかもしれない。
四谷にある「三金」というトンカツ屋さんで出会ったしんころロースカツである。
ロースの脂の部分をキレイに取り除いたものであるが、ロースなので柔らかく、ほのかな甘味もある。ヒレ肉のパサつき感が無い。
豚肉の脂身がお好きな人向きではないが、赤身好きには美味しいと思う・
ついでにポテトサラダも作った。私はゆで卵を入れない派です(^.^)
コメント
朝から飯テロです…。
あああ！美味しいトンカツ食べたいです〜〜〜！
おはようございます！
トンカツは家で揚げるのも美味しいけど、お店で食べるのも美味しいですよね♪
水道橋に美味しいトンカツ屋さんがあるのよ～ でも水道橋は卒業したのよね、残念だわ（鬼）