今年も打ち立てのお蕎麦を頂いた。
友人のご主人が打つお蕎麦、今は新蕎麦で香が良くてとても美味しい(^O^)
昨日、友人からの電話でお蕎麦を取りにいらっしゃい、との嬉しいお誘い(^0_0^)
毎年、年越し蕎麦を頂ける幸せ！
今年お仲間入りさせてもらい、新しい世界が開けました。
来年もよろしくお願いいたします
友人のご主人が打つお蕎麦、今は新蕎麦で香が良くてとても美味しい(^O^)
昨日、友人からの電話でお蕎麦を取りにいらっしゃい、との嬉しいお誘い(^0_0^)
毎年、年越し蕎麦を頂ける幸せ！
今年お仲間入りさせてもらい、新しい世界が開けました。
来年もよろしくお願いいたします
おせちはデパートで！
2013年12月27日 グルメ 私はきちんとした おせちを作ったことがない。
夫の実家があるうちは、元旦に行き、一緒におせちを食べた。元が商家の実家はデパートで買って来ていた。
夫の両親が亡くなったら、今度は私の実家へ。こちらも父の仕事関係のホテルから届けられたもの。
父が亡くなってから、我が家で買ったおせちを持って実家へ行き、母と食べる。
一時期夫が黒豆を煮ることに凝っていたことがある。
後は娘のリクエストで、煮物は毎年大なべいっぱい作っている。
そのくらいかな？
今でこそ、公務員待遇で28日から休みになったが、銀行員時代は3が日とか、セブン銀行の時は正月出勤もあったので、ゆっくりお正月気分を味合うことも少なかった。
元旦だけおせちは食べればいいと言うし、最近はお正月でもお店は開いている。
年々横着になっていく。・・・これはマズイとは思うが・・・
夫の実家があるうちは、元旦に行き、一緒におせちを食べた。元が商家の実家はデパートで買って来ていた。
夫の両親が亡くなったら、今度は私の実家へ。こちらも父の仕事関係のホテルから届けられたもの。
父が亡くなってから、我が家で買ったおせちを持って実家へ行き、母と食べる。
一時期夫が黒豆を煮ることに凝っていたことがある。
後は娘のリクエストで、煮物は毎年大なべいっぱい作っている。
そのくらいかな？
今でこそ、公務員待遇で28日から休みになったが、銀行員時代は3が日とか、セブン銀行の時は正月出勤もあったので、ゆっくりお正月気分を味合うことも少なかった。
元旦だけおせちは食べればいいと言うし、最近はお正月でもお店は開いている。
年々横着になっていく。・・・これはマズイとは思うが・・・
謎めいた喫茶店・・・
2013年12月26日 グルメ コメント (3) 今時、純喫茶は珍しい。
この喫茶店は古いビルの地下で、薄暗い階段を下りたところにあるのだが、ドアがこれまた古めかしく、初めてだとドアを開けるのに勇気がいる。
中は意外と広いが、薄明るい。
ほぼマスター一人でやっているのだが、このマスターが実に無愛想(~_~メ)
言葉は無駄に発しないという感じ。
しかし、カウンターの中の壁一面に珈琲カップが飾られており、客に合わせてカップを選んで珈琲を淹れてくれる。
珈琲は丁寧に淹れてくれるので、とても美味しい(^O^)
カウンターと4人掛けテーブルが５脚と大きなテーブルが真ん中にある。
雰囲気の割に客足は絶えない。
気難しそうだが、大声でしゃべっていても何も言われない。
あお雰囲気は意外と落ち着く。
小説の舞台になっても良さそうな店です。
この喫茶店は古いビルの地下で、薄暗い階段を下りたところにあるのだが、ドアがこれまた古めかしく、初めてだとドアを開けるのに勇気がいる。
中は意外と広いが、薄明るい。
ほぼマスター一人でやっているのだが、このマスターが実に無愛想(~_~メ)
言葉は無駄に発しないという感じ。
しかし、カウンターの中の壁一面に珈琲カップが飾られており、客に合わせてカップを選んで珈琲を淹れてくれる。
珈琲は丁寧に淹れてくれるので、とても美味しい(^O^)
カウンターと4人掛けテーブルが５脚と大きなテーブルが真ん中にある。
雰囲気の割に客足は絶えない。
気難しそうだが、大声でしゃべっていても何も言われない。
あお雰囲気は意外と落ち着く。
小説の舞台になっても良さそうな店です。
世間で言うクリスマスケーキ を買わなくなって数年経つ。
深い訳は無く、娘も成人になり一緒に食事をすることもなくなったから(^_^;)
それに、今はいつでもケーキが食べられる。
私の子供の頃は、やはりケーキは日常の物では無かった。
クリスマス、誕生日とか理由が必要だった。
その代わり、自分でフルーツケーキを焼いている。これはお世話になった方へのプレゼントでもある。
今年も美味しく焼けた(^O^) 今から届けがてら、ランチを一緒にしてくる♫
深い訳は無く、娘も成人になり一緒に食事をすることもなくなったから(^_^;)
それに、今はいつでもケーキが食べられる。
私の子供の頃は、やはりケーキは日常の物では無かった。
クリスマス、誕生日とか理由が必要だった。
その代わり、自分でフルーツケーキを焼いている。これはお世話になった方へのプレゼントでもある。
今年も美味しく焼けた(^O^) 今から届けがてら、ランチを一緒にしてくる♫
やっぱり博多豚骨ラーメンだわ！
2013年12月21日 グルメ コメント (2) 私が今、池袋で一人で食べるのは博多豚骨ラーメン である。
一番好きなのは早稲田にある一風堂 。
池袋で行く店は近い味で、適度な濃厚さがいい。
普通の豚骨ラーメンに味卵をトッピング(^O^)
下関で過ごした幼少期、チャンポンが主流で給食にも出ていた。たぶんその流で豚骨がいいのかもしれない。
ちなみに替え玉 は極力我慢（苦笑）
一番好きなのは早稲田にある一風堂 。
池袋で行く店は近い味で、適度な濃厚さがいい。
普通の豚骨ラーメンに味卵をトッピング(^O^)
下関で過ごした幼少期、チャンポンが主流で給食にも出ていた。たぶんその流で豚骨がいいのかもしれない。
ちなみに替え玉 は極力我慢（苦笑）
最近になって、やっと『蒸らす』効用に目覚めた。
我が家の鍋類は夫が「プロ仕様」の物を揃えたので、兎も角重い(~_~メ)
だから、具材がある程度火が通ったら、火を消し、蓋をして数分間蒸らす。
すると型崩れせず、中までほっくり火が通る。
苦節〇十年、普通にぐつぐつ長時間煮て、型崩れはするし味も浸みていない。
それが『蒸らす』と短時間で美味しく出来る！！
何で今まで気付かなかったのかしら？
我が家の鍋類は夫が「プロ仕様」の物を揃えたので、兎も角重い(~_~メ)
だから、具材がある程度火が通ったら、火を消し、蓋をして数分間蒸らす。
すると型崩れせず、中までほっくり火が通る。
苦節〇十年、普通にぐつぐつ長時間煮て、型崩れはするし味も浸みていない。
それが『蒸らす』と短時間で美味しく出来る！！
何で今まで気付かなかったのかしら？
プチ贅沢、チョコレートいっぱい♫
2013年12月18日 グルメ
夏の間は種類が減っていたチョコレート、寒くなって復活！
3袋1000円のチョコレートを豪華2000円分買って、専用の箱にみんな入れる。
先日、頂いたリンゴとナシのチョコレートはゴディバの空き箱に入れて贅沢気分(^O^)
夫もチョコレートが好きで、食後などにつまんでいる。
私が特に好きなのは、ウイスキーボンボン。
一時はどうなることかと思っていたネコちゃんの容態が落ち着いている。
・・・油断は出来ないが・・・
我が家では２，３年前から「ブリシャブ」が定番メニューとなっている。
最初、生臭いのではと敬遠していたが、食べてみたら美味しい♫
昆布で出汁を取って、お豆腐とキノコ類、あれば壬生菜などを入れる。
ポン酢と大根おろし、小ネギ等を薬味として食べる。
以前は半身近くを食べたが、今年は一人前？
この冬、登場回数が多くなりそうだ(^O^)
・・・油断は出来ないが・・・
我が家では２，３年前から「ブリシャブ」が定番メニューとなっている。
最初、生臭いのではと敬遠していたが、食べてみたら美味しい♫
昆布で出汁を取って、お豆腐とキノコ類、あれば壬生菜などを入れる。
ポン酢と大根おろし、小ネギ等を薬味として食べる。
以前は半身近くを食べたが、今年は一人前？
この冬、登場回数が多くなりそうだ(^O^)
今の時期、柿が美味しくて幸せである。
渋抜きの柿はダメで、ちょっと固めが好き(^O^)
昨日実家へ行き、母が買い置きしていた柿を貰って来た。種類は分からないが次郎柿、と言うのかな、大きくて平たい。
夕食後、夫と食べたのだが、実に甘くて美味しい！甘さが濃いというのか、味がしっかりしている。
日頃私が買う「4個398円！」とか言う、小さな柿とは明らかに味が違う(^_^;)
夫もこれからは、「こういうのを買おう」と言っている。
・・・やはり値段と味が比例しているのね（苦笑）
渋抜きの柿はダメで、ちょっと固めが好き(^O^)
昨日実家へ行き、母が買い置きしていた柿を貰って来た。種類は分からないが次郎柿、と言うのかな、大きくて平たい。
夕食後、夫と食べたのだが、実に甘くて美味しい！甘さが濃いというのか、味がしっかりしている。
日頃私が買う「4個398円！」とか言う、小さな柿とは明らかに味が違う(^_^;)
夫もこれからは、「こういうのを買おう」と言っている。
・・・やはり値段と味が比例しているのね（苦笑）
ひょっとして天才かと＼(◎o◎)／！
2013年11月27日 グルメ 昨日、肉団子を作った。
これが自分で言うのもなんだが、ものすごく美味しく出来た(^O^)
近所の小さいが繁盛しているスーパーには、豚のひき肉に赤身とバラ肉の二種類ある。それを適当に混ぜ、ネギとショウガ、ホタテの水煮缶を入れて、油多目で焼いた。
酒、しょう油、ごま油、胡椒等の割合も絶妙で、別に作った甘酢ダレ無しでも美味しかった。
花椒塩でも美味しい（笑）
当然夫も大絶賛！！
ホタテの水煮缶の漬け汁を入れた卵スープ、キュウリ、トマト、リンゴのサラダも美味しかった。
ホント、私って料理の天才？？？
これが自分で言うのもなんだが、ものすごく美味しく出来た(^O^)
近所の小さいが繁盛しているスーパーには、豚のひき肉に赤身とバラ肉の二種類ある。それを適当に混ぜ、ネギとショウガ、ホタテの水煮缶を入れて、油多目で焼いた。
酒、しょう油、ごま油、胡椒等の割合も絶妙で、別に作った甘酢ダレ無しでも美味しかった。
花椒塩でも美味しい（笑）
当然夫も大絶賛！！
ホタテの水煮缶の漬け汁を入れた卵スープ、キュウリ、トマト、リンゴのサラダも美味しかった。
ホント、私って料理の天才？？？
我が家はあまりみかんを食べない。
嫌いというのではなく「面倒臭い！」
普通の感覚と違うけど、何故か面倒なのだ。
冬になると一応みかんを買って、籠などに盛ってテーブルに置いておく。
最初のうちは食べるのだが、残り４，５個になった頃から誰も手を出さない(^_^;)
だんだんしなびてくる・・・
これを冬の間、２，３回繰り返す(~_~メ)
ただ、みかんの皮を干して、お風呂に入れるのは好きだ。よく干す程、香がいい(^O^)
この皮が欲しくて、みかんを買ってくるようなもの。
先日、沢山いただいたので、今度こそしなびさせずに食べて、皮も沢山干したい♫
嫌いというのではなく「面倒臭い！」
普通の感覚と違うけど、何故か面倒なのだ。
冬になると一応みかんを買って、籠などに盛ってテーブルに置いておく。
最初のうちは食べるのだが、残り４，５個になった頃から誰も手を出さない(^_^;)
だんだんしなびてくる・・・
これを冬の間、２，３回繰り返す(~_~メ)
ただ、みかんの皮を干して、お風呂に入れるのは好きだ。よく干す程、香がいい(^O^)
この皮が欲しくて、みかんを買ってくるようなもの。
先日、沢山いただいたので、今度こそしなびさせずに食べて、皮も沢山干したい♫
ハンバーガー、大好き♫
2013年11月25日 グルメ 私は、所謂ジャンクフードの類が好きである。
特にハンバーガーは大好きで、一人で高田馬場行った時は食べて来るのが楽しみである。
単品でチーズワッパー、ピクルス増量がいつものメニュー(^O^)
今日も久々に食べて来た。寒いのでクラムチャウダーも(^0_0^)
ハンバーガー専門店も好き！
なんで友人たちは食べないのか不思議？
きっと、若者の食べる物と思っているのね！！
特にハンバーガーは大好きで、一人で高田馬場行った時は食べて来るのが楽しみである。
単品でチーズワッパー、ピクルス増量がいつものメニュー(^O^)
今日も久々に食べて来た。寒いのでクラムチャウダーも(^0_0^)
ハンバーガー専門店も好き！
なんで友人たちは食べないのか不思議？
きっと、若者の食べる物と思っているのね！！
今年もドライフルーツを漬けました
2013年11月24日 グルメ コメント (2) 毎年、暮にフルーツケーキを焼く。
一か月程、ドライフルーツをブランデー＆ラム酒に漬けておく。
ケーキを焼いて、お世話になった方などに差し上げている。
中には毎年待っていて下さる方もいて、止める訳にはいかない(^_^;)
今年もケーキの季節になったのね、早いなぁ。
一か月程、ドライフルーツをブランデー＆ラム酒に漬けておく。
ケーキを焼いて、お世話になった方などに差し上げている。
中には毎年待っていて下さる方もいて、止める訳にはいかない(^_^;)
今年もケーキの季節になったのね、早いなぁ。
オサレにガレットランチ(^O^)
2013年11月20日 グルメ 浮世絵講座の帰り、いつも慌ただしく帰る講座仲間が暇だと言うので、一緒にランチ!(^^)!
軽めがいいと言うので、駅の傍にある「おしゃれな店」へ行って見ることにした。
２，３年前からある店なのだが、フランス人（だと思う！）のスタッフが接客をしていて、何となくおばさんには敷居が高い(^_^;)
『ガレット』というのも馴染みが無い(-_-)
『ガレット』はチャンスがあり、神楽坂で食べたのである程度見当がつくようになった。
それでも、入るには抵抗があった。
今日、思い切って2人で入ってみたら、日本人スタッフが応対してくれた(^_^)/
本日のランチを頼んだ。スープと本日のガレット、デザートと飲み物。
スープはブロッコリーとズッキーニのポタージュ。温かくておいしかった。
ここで油断していたら、可愛らしいフランス人のスタッフがガレットを持って来た。もちろん日本語を話してくれるのだが・・・
ガレットはそば粉のクレープで、サーモンのコンフィとサニーレタスを包みながら食べる。あっさりしていて美味しかった。一緒に行った方も満足したそうだ。
デザートも小さなクレープで、ジャムとホイップクリームでこれまた美味しかった(^0_0^)
時間帯のせいか、ほとんど女性客で、お一人様も多かった。
厨房でガレットを焼いていたのはフランス人の男性だった。
これからは、たまには一人でも行けるな♪
軽めがいいと言うので、駅の傍にある「おしゃれな店」へ行って見ることにした。
２，３年前からある店なのだが、フランス人（だと思う！）のスタッフが接客をしていて、何となくおばさんには敷居が高い(^_^;)
『ガレット』というのも馴染みが無い(-_-)
『ガレット』はチャンスがあり、神楽坂で食べたのである程度見当がつくようになった。
それでも、入るには抵抗があった。
今日、思い切って2人で入ってみたら、日本人スタッフが応対してくれた(^_^)/
本日のランチを頼んだ。スープと本日のガレット、デザートと飲み物。
スープはブロッコリーとズッキーニのポタージュ。温かくておいしかった。
ここで油断していたら、可愛らしいフランス人のスタッフがガレットを持って来た。もちろん日本語を話してくれるのだが・・・
ガレットはそば粉のクレープで、サーモンのコンフィとサニーレタスを包みながら食べる。あっさりしていて美味しかった。一緒に行った方も満足したそうだ。
デザートも小さなクレープで、ジャムとホイップクリームでこれまた美味しかった(^0_0^)
時間帯のせいか、ほとんど女性客で、お一人様も多かった。
厨房でガレットを焼いていたのはフランス人の男性だった。
これからは、たまには一人でも行けるな♪
本当は二段（笑）
我が家でカレーを作ると、一回では食べ切らない。
かと言って、次もカレーライスとして食べる程は残らない。
そこで登場するのが、カレースパゲッティかカレーグラタン。
カレーうどんはやらないな。
カレーグラタンはご飯の上にカレーを乗せ、たっぷりのチーズを！！
これは「焼きカレー」と同じだが、自慢じゃないが、我が家ではもっと前から作っていた（自慢！）
今晩はカレースパゲッティ、サラダを作ればO.K。
今から実家に行くので、献立を考えずに済むので安心(^O^)
我が家でカレーを作ると、一回では食べ切らない。
かと言って、次もカレーライスとして食べる程は残らない。
そこで登場するのが、カレースパゲッティかカレーグラタン。
カレーうどんはやらないな。
カレーグラタンはご飯の上にカレーを乗せ、たっぷりのチーズを！！
これは「焼きカレー」と同じだが、自慢じゃないが、我が家ではもっと前から作っていた（自慢！）
今晩はカレースパゲッティ、サラダを作ればO.K。
今から実家に行くので、献立を考えずに済むので安心(^O^)
池袋で夫と入ったお店、焼き立てパンが有名なのかな？
ランチも待ってから入った。
そう言えば、いつかネットで見つけ行ってみようとしたが、何故か見つからなかった店のようだ。
ランチは10種類ほど。
夫はトリを焼いたものがメイン、私はパニーニ。
共にワンプレートながらたっぷりの生野菜のサラダ、夫の方はマッシュドポテト、私のはフレンチポテト。自家製のドレッシングが美味しかった。
トリはハチミツが入ったタレでじっくり焼いてあった。
パニーニ、一つはロースハムとチーズで熱、熱、もう一つはスモークサーモンとスライスオニオンとチーズ。
近頃めっきり小食（？）になったので、どちらか一つで良かった(^_^;)
人気があるのが分かった。
味が良いのは当然だが、スタッフ全員がキビキビ動いており、見ていて気持ちいい(^O^)
値段はスープを付けて１５００円前後、コーヒーも美味しかったし、また行って見たいと思った。
ランチも待ってから入った。
そう言えば、いつかネットで見つけ行ってみようとしたが、何故か見つからなかった店のようだ。
ランチは10種類ほど。
夫はトリを焼いたものがメイン、私はパニーニ。
共にワンプレートながらたっぷりの生野菜のサラダ、夫の方はマッシュドポテト、私のはフレンチポテト。自家製のドレッシングが美味しかった。
トリはハチミツが入ったタレでじっくり焼いてあった。
パニーニ、一つはロースハムとチーズで熱、熱、もう一つはスモークサーモンとスライスオニオンとチーズ。
近頃めっきり小食（？）になったので、どちらか一つで良かった(^_^;)
人気があるのが分かった。
味が良いのは当然だが、スタッフ全員がキビキビ動いており、見ていて気持ちいい(^O^)
値段はスープを付けて１５００円前後、コーヒーも美味しかったし、また行って見たいと思った。
毎年マツタケの季節のなると、デパートの野菜売り場をチェックしている。
アメリカかカナダ産のマツタケが1000円前後で出るのを待っている。
マツタケご飯にするのなら、充分なので。
今年は少し高いかな、と諦めていたら、1000円でアメリカ産の「カワイイ」マツタケが売り出されていた(^O^)
早速買い求め、ご飯に♫
それなりの香を味わいつつ、美味しくお代わりをして食べました(*^。^*)
アメリカかカナダ産のマツタケが1000円前後で出るのを待っている。
マツタケご飯にするのなら、充分なので。
今年は少し高いかな、と諦めていたら、1000円でアメリカ産の「カワイイ」マツタケが売り出されていた(^O^)
早速買い求め、ご飯に♫
それなりの香を味わいつつ、美味しくお代わりをして食べました(*^。^*)
シャキシャキワカメのサラダ
2013年11月15日 グルメ コメント (2) 先日テレビの料理番組で、お豆腐サラダの作り方で、お豆腐の水分で乾燥ワカメを戻す、という作り方を紹介していた。
私はこれをトマトで応用。
皮を剥いて四つ切か細かくトマトを切り、密封容器にトマトと乾燥ワカメを適当な量入れて、冷蔵庫に入れておく。
２，３時間ほっておくと、トマトの水分でワカメが戻る。シャキシャキしている上に、ワカメの塩気がトマトに馴染み、ドレッシング無しでも美味しい(^O^)
乾燥ワカメを水で戻すと、柔らかくなり過ぎる。
夫もこのトマトサラダが気に入っており、食卓に上る回数が増えている。
もちろん、他の具材を加えるともっと美味しくなる(*^。^*)
私はこれをトマトで応用。
皮を剥いて四つ切か細かくトマトを切り、密封容器にトマトと乾燥ワカメを適当な量入れて、冷蔵庫に入れておく。
２，３時間ほっておくと、トマトの水分でワカメが戻る。シャキシャキしている上に、ワカメの塩気がトマトに馴染み、ドレッシング無しでも美味しい(^O^)
乾燥ワカメを水で戻すと、柔らかくなり過ぎる。
夫もこのトマトサラダが気に入っており、食卓に上る回数が増えている。
もちろん、他の具材を加えるともっと美味しくなる(*^。^*)
